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鸡腿菇露地栽培技术

84农业网   时间:2020-01-19    作者:佚名    来源:网络整理

鸡腿菇也叫保龄菇,味美肉嫩、营养丰富,是食用菌的新秀。经试验,利用稻草、毛豆秆等发酵后露地床栽,可获得相当高的产量。

一、发酵工艺要点

1.原材料:稻草、麦草、毛豆秆、玉米芯(秆)、番薯藤、豆腐渣、猪牛粪、木屑、杂草、树叶等。

2.发酵的技巧:将原料混配后,堆制成小堆发酵,中心温度可达70℃以上,达到灭菌并分解纤维素的目的。以稻草配入牛粪或豆渣等进行发酵为例,首先将稻草放入水池中浸24小时,捞出后铡成15厘米左右的小段,配入牛粪,拌和均匀,堆成圆形小堆,上盖草帘等保温。48小时后料堆中心温度可达70℃,保持24小时后进行第一次翻堆,将外层料翻于中心,待再次升温达70℃以上,保持24小时后进行第二次翻堆。重新堆制后,料温保持55℃左右达3~5天,发酵即告完成。扒开料堆,可见堆料变成棕色带有面粉状白色粉末,带有发酵清香,手感松软不粘手,此为上等好料,即可用于栽培。如果料呈黄色,有酸味、霉味,手感粘性,则仍为生料,没有熟透,不能用于栽培。

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